Nasvet: da bo mail viden svetujemo,
da omogočite prenos slik.
V kolikor ne vidite celotnega sporočila, kliknite TUKAJ.

Kulinarično razvajanje po francosko

Goût de France

 

Restavracija Strelec, Ljubljanski Grad, Grajska planota 1

strelec@kaval-group.si |www.kaval-group.si

banner


bottom-point 

Na pobudo francoskega ministrstva za zunanje zadeve in mednarodni razvoj ter svetovno priznanega kuharskega mojstra Alaina Ducassa, bo 21. marca že drugič zapovrstjo v več kot 1500 restavracijah po vsem svetu v ospredju francoska kuhinja z lokalnim pridihom.

 

  Good france slike

Kulinarično razvajanje Chefa Igorja Jagodica

MENU

Pogrnjeno za strelce
pozdrav iz kuhinje
***
Ko so jih pripeljali jadranski ribiči, so še migali(!)
Surov jadranski škamp, zeliščna sol, krema gomoljne zelene,
popečen kruh, jabolko, olje čemaža, čemaž, dimljen preliv
***
Delikatesa visoke, tudi ljubljanske kuhinje
Telečji priželjc, koren, pire in drobtine krebuljice, regrat
***
Ljubljanski lovci tudi kdaj dobro merijo
Srnin hrbet, na grobi soli pečena pesa,
z račjimi jetri nadevani ajdovi svaljki,
črni oreh, jelkina pena
***
Zorjeno in vkuhano na Gradu
Sir jamar, hruška, hruškova marmelada,
 lešnikovo olje
***
Valvasor se je l. 1689 pohvalil,
da imajo pomaranče prej v Ljubljani,
kot v krajih ob morju
Krema temne čokolade z oljčnim oljem, žele oljčnega olja,
 sorbet pomaranče in oljčnega olja,
sorbet čokolade s pomarančo, pomarančna marmelada,
 dehidriran čokoladni biskvit, čokoladna omaka s pomarančo,
oljčno olje s pomarančo


Restavracija Strelec Ljubljanski Grad

21. marec 2016

Rezervacije: strelec@kaval-group.si ali na 031 687 648

    h-line_615

 

 
  

 kaval grup logo zlat